免揉面包的做法

现在有很多人忽视了自身的健康,平日里也不注重吃的,只是随便在外面买点吃的,其实,想要吃上营养健康的东西也没有想象的那么难,比如免揉面包的做法简单,还是特别美味的一道菜肴,值得推荐。

免揉面包的做法

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1、量好食材

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2、全部混合均匀

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3、水太多,无法用手成型,尽快搅拌。

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4、好不容易弄出来,放到大碗里,烤箱内首次醒发。

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5、两倍大啦,哈,取出排气。

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6、大碗里涂油

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7、筛入厚厚的面粉

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8、面团沾少量面粉,用手翻揉。

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9、向内翻揉,粘手的话就在表面撒点面粉,直到翻出的表面没有气泡,比较平整光滑。

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10、光滑的表面向下,放入筛好面粉的大碗里。

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11、进行二次发酵。

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12、两倍大以后,取出,快速倒扣到烤盘上。

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13、在表面划出十字刀口

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14、入烤箱烤制,190度10分钟,稍微上色,膨胀。再降温到165度烤20分钟,出炉前按压下面包,有弹力有组织硬度,就好啦。

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15、成品

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16、成品

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17、成品

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18、成品

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19、太有感觉啦,口感厚实,发酵后的面味很浓郁,很舒服的口感,气孔均匀,有力的支撑着,按压下去马上回弹,真的很好。

自己在家做饭虽然需要花费一点时间,但比较健康,是值得的,免揉面包的做法简单,所需要的时间并不多。

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