生活的味道就在于坐上一道适合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一顿饭。莲菜凉拌的做法是一道非常简单的菜肴，但是适合家常做法，不用放太多的调味。
1、把莲菜去皮切片。
2、香菜和红辣椒切小段，大蒜切成蒜末。
3、锅中烧开水放入莲菜焯约一两分钟，捞出过凉水，然后泡在凉水中备用。
4、把莲菜沥干水分后和香菜一起放入容器中，调入生抽、香醋、糖、盐和鸡精。
5、把蒜末、干辣椒和芝麻放入干净的小碗中。
6、锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒榨出香味后捞出丢弃。
7、把热油浇倒在碗中的蒜末和红辣椒上榨出香味。
8、然后倒入莲菜中。
9、拌匀即可。
10、成品图。
对于胃肠道不好的朋友，大家日常生活中可以多吃莲菜凉拌，也可以教会你的朋友、同事，大家学一学就会了，超级简单，最关键还有营养。
