每天重复着朝九晚五的生活，工作下班后已无精力下厨做饭了， 韭菜发面油饼做法较为简便，需要用到炒锅这个烹饪厨具，简单的准备好食材，放进锅中蒸煮，十分钟不到，美食所带来的乐趣即刻分享。
1、先把糖、无铝泡打粉倒入称量好的面粉中。
2、把酵母倒入280克的温水中，搅拌静置5分钟
3、把酵母缓缓倒入面粉中，搅拌成棉絮状
4、把面粉揉匀、揉光滑，做到面光、手光、盆光，然后盖上湿布，在温暖处发酵。
5、把韭菜洗净，控干水，切末
6、把肉、油渣剁碎，生姜、葱切末，虾皮先下锅焯水，然后挤干水份。
7、馅料混合，加少许料酒、花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀
8、最后把上图馅料加入韭菜末，淋上香油，搅拌均匀，馅料就拌好了
9、面团1小时候以后拿出来，用手沾油扒开面团，像蜂窝状，就发酵好了
10、把面板上刷少许油，将面团分成相同的剂子
11、把剂子摁扁，包上馅料
12、.收口，口朝下，用擀面杖擀平
13、平底锅放适量的油，中小火，煎成两面金黄色，出锅。(我用的是电饼珰煎的)。
14、.一盘鲜香美味的韭菜发面饼就做好了
吃在我们生活中占据着重要的位置，韭菜发面油饼的做法很容易，同时还可以为我们提供诸多营养，值得推荐。
