墨鱼干是指在海洋里,用新鲜的墨鱼加工成的干海产品。 大多数情况下,如果墨鱼对干性过敏没有过敏,都可以吃适量的墨鱼干,但是也有少数人吃的时候要小心,比如胃肠道功能比较弱、痛风、高尿酸等。
墨鱼干是用墨鱼做的,味道鲜美,里面富含蛋白质、脂肪,还有钙、铁等微量元素,适量食用可补充人体所需能量和营养。 但是长时间大量饮食可能会加重胃肠道负担,导致消化不良等症状,所以在胃肠道功能不全的老人、儿童等患者应少吃。
墨鱼干是一种海产食品,长期大量食用,导致嘌呤的摄入量增加,有可能导致尿酸升高而引发痛风,所以在饮食方面要注意多吃痛风、高尿酸等。 墨鱼干富含胆固醇,所以高血脂、高胆固醇血症的患者,还应注意饮食,以免加重病情。 此外,从中医的角度来看,墨鱼干属于发物,因此湿疹等患者不推荐吃,否则会加重症状。
推荐购买干墨鱼时,注意选购鱼干软、肉质肥厚、体形结实、无污染、变质,这类产品质量较好,便于烹饪,而且不易出现不良反应。
