日式蔬菜汤是炎热的夏天主要用来开胃的一道美食，因为日式的蔬菜汤口味很清淡，而且酸酸甜甜的还会带有一种酸辣的味道，所以既能开胃，又能促进消化，其中需要加上的有白菜香菇，还有一些金针菇等等，另外还需要加上高汤和瘦肉。
菜谱简介 炎热的夏天，胃口容易不好，这时候煮一碗清爽的好菇汤，以日式柴鱼调配的汤底，搭配营养三种好菇(鸿喜菇、香菇、金针菇)，不但低热量，同时还可以吃到好菇的营养，是最好的夏季料理
材料
鸿喜菇 1包,(调味)鲜味炒手 2匙,大白菜 1/2分,香菇 5朵,柴鱼 1份,金针菇 1把,蕃茄 1个
做法
1、先用柴鱼片在入滚水中熬煮15分钟后取出
2、将切好的大白菜、番茄、鸿喜菇、香菇、金针菇一起整齐放入高汤中
3、滚开10分钟后，加入鲜味炒手调味，最后洒上青葱后完成。
