螃蟹煮粥，也属于海鲜粥的一种，很多人对螃蟹是比较喜欢的，但是煮螃蟹粥的时候，一定要处理好螃蟹，螃蟹的食用，主要在蟹黄，所以煮粥的时候也要注意，下面就是螃蟹粥的做法介绍。
螃蟹要从两头剁开，然后去除螃蟹上的杂质，再把蟹黄取出来，在熬粥粥熬至八成熟的时候，加入适当的姜片，以及处理好的螃蟹，再用小火慢炖五分钟，倒上适当的小葱，胡椒粉搅拌就可以了。
其实螃蟹的食用价值很高，具有舒筋益气理胃消食的效果，还能够帮助我们治疗跌打损伤，骨折等问题，而且螃蟹肉对于高血压动脉硬化脑血栓等这疾病，也有很好的辅助治疗功效，是比较滋补保健的一种食物，小孩子其实吃螃蟹也是比较好的，可补充儿童身体所必需的微量元素，是比较天然的滋补品。
但是吃螃蟹必须讲究一些禁忌问题，螃蟹的烹煮必须煮熟了再食用，因为螃蟹体内常会有一些细菌，对人体健康是不利的，甚至还会导致中毒问题的发生，而且有些人吃了螃蟹之后会出现过敏反应，所以吃螃蟹粥的时候也需要注意禁忌，也不能过多的食用。
