牛肉营养价值高，一直是老少皆宜的美味食材，但是我们都知道想要做出好吃的牛肉，当然要注意各种烹煮技巧了，而下面为大家介绍的是孜然牛肉，以及青椒牛肉的家常制作方法，了解做法后，自己也可以动手完成这些美食。
孜然自然牛肉，是很多人喜欢吃的一道牛肉制作方法了，准备的原料就是牛肉、香葱、生姜、芝麻等这些，葱姜清洗干净，切成末之后备用，然后牛肉洗净切片，用料酒姜腌制15分钟，在锅中放油，油烧至五成热之后倒入牛肉片，煸炒出香味，在锅中留底油，放入干辣椒花椒等这些调味了，再倒入牛肉翻炒均匀，放入红油味精香油翻炒就可以了。
再者就是青椒牛肉，青椒牛肉的原料是青椒、牛肉、火麻油、姜、料酒等这些，将准备的材料清洗好备用，青椒、牛肉、葱、姜腌制好牛肉，在锅中倒入火麻油，加入葱爆香之后，再放入腌制好的牛肉翻炒，之后可加一些生抽、蚝油调味即可。
牛肉营养功效是很高的，它可以起到长肌肉增强体力的效果，而且富含维生素b6，可补充蛋白质，促进蛋白质的新陈代谢，增强免疫力，对身体的保健以及恢复都比较好的，尤其是对运动健身的人来说，可多吃牛肉。
