喝汤是一种非常健康的饮食方式，因为汤中有食物的精华成分，营养价值非常高，对身体的滋补作用非常强。喝汤虽然能补身体，但是喝哪种汤最补身体是不少人想要了解的问题。而包含山药的汤是比较不错的选择，下面就来看看山药胡萝卜莲藕排骨汤怎么做比较好吧。
胡萝卜：味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
山药：
做法一：
1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。
2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。
3、此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。
4禁忌
1、排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
2、胡萝卜：不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
3、山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
做法二：
1、猪小排用清水泡20分钟，除去血水，山药，胡萝卜用小刀刮去皮。红枣适量。山药粘粘的东西很好，别洗太多，我用的是切好的枣干如果是大枣，最好切成瓣
2、锅中放入冷水，小排放入锅里，煮沸，一定要冷水放入，不然肉质口感不好
3、捞出炤好水的排骨，胡萝卜，山药切块，姜拍好
4、把排骨，山药，胡萝卜和适量红枣，拍好的姜一起放在高压锅中，放水没过菜
5、盖好锅盖，放在电磁炉上，选择蒸煮一档，设置时间为30分钟
6、出锅，放入适量盐，小葱。
