西红柿炒日本豆腐是比较开胃的一道小吃，制作的方法也非常简单，先把西红柿提前放在锅中炒一下，让西红柿的汁液完全的扩散出来，然后再把日本豆腐放在锅中，注意在这个过程当中不要加任何的佐料，先把豆腐炒好之后再放盐，同时加少量的味精，可以倒少量的水来溶解糖去，这样会让汤汁吃起来不太酸。
西红柿烧日本豆腐的做法
“可以根据自己的口味加调味料，这些都是根据我们家自己的口味加的调味料哈。”
食材明细
西红柿烧日本豆腐的做法步骤
1这是事先准备好的，两个人的分量。
2油不需要太多只要没过豆腐就可以了， 前提是豆腐不要切太厚，2厘米左右吧，
等油温差不多的时候把豆腐滑进锅里，这个我忘记拍了。。
炸的时候不要用大火炸那样容易烧焦了用中火，2，3分钟后把豆腐轻轻的翻一面你就可以看到跟之前有不一样的地方。再炸个2，3分钟关小火就可以把豆腐捞出来拧干。
3这是我炸完的样子，虽然外表没有比之前用淀粉加进去炸的那么好看但也还不错咯。
2步骤中忘记说了一点，豆腐不要放添加任何材料进去炸，直接放进锅里就可以了。
4把炸剩的油留点在锅底，转大火，加入葱头，西红柿，翻炒下。
5然后加入日本豆腐 ，转小火，加调味料，料酒，盐巴 ，鸡精，儿童酱油， 蚝油，椒盐各少许，再转大火烧开然后加入葱花。准备出锅。。
营养价值
日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。
营养成分
热量:21大卡
钾:125.4毫克
钙:60.6毫克
镁:22.2毫克
磷:13.2毫克
维生素C:13.2毫克
碳水化合物:3.72克
膳食纤维:0.78克
脂肪:0.72克
维生素E:0.68毫克
钠:0.66毫克
蛋白质:0.66克
铁:0.48毫克
锌:0.39毫克
烟酸:0.36毫克
硒:0.3微克
铜:0.08毫克
锰:0.03毫克
维生素B1:0.03毫克
维生素B2:0.01毫克
营养功效
降压、化痰、消炎、美容、止吐。
忌食人群
胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食。
