泡椒干锅鲫鱼的做法

生于海边长于海边的人，都会做一道菜那就是泡椒干锅鲫鱼，不仅味道鲜美而且营养丰富，做法还非常简单，泡椒干锅鲫鱼是以鲫鱼为原材料，搭配泡椒制作而成的一道美食，泡椒的辣味很好的融合于鲫鱼肉中，非常的美味又下饭，那么，下面就介绍一下泡椒干锅鲫鱼的做法。

用料  鲫鱼 3条杭椒，红椒 两根葱姜蒜 适量花椒 半勺盐 半勺料酒 两勺老干妈 两大勺酱油 一勺糖 一勺干锅鲫鱼的做法  鲫鱼整理后擦干水分，在鱼身上切几刀。步骤1将杭椒和小红椒切段，葱姜蒜切末。准备好花椒步骤2锅中放入多一点油加入一点盐，防止油蹦出来。大火烧热，放入鱼之后转小火。步骤3把鱼煎至两面金黄，捞出来就是可以的了步骤4留下一点底油，放入花椒，炒香之后把花椒捞出扔掉步骤5放葱姜蒜和杭椒，小红椒放入炒香步骤6将炸好的鱼放入锅内，加少量的水，焖两分钟步骤7放入辣酱老干妈和料酒炒几下翻入酱油和糖步骤8出锅后，撒些白芝麻。步骤9小贴士煎鱼的时候放些盐，防止油外崩，把鱼擦干净。要是口味重一点可以多放些辣椒酱。也可以放点盐的。