芋头在平时有利也有弊，并不是所有人吃完都有好处没有坏处的，一般建议大家在吃芋头的时候，尽量不要和青椒放在一起，芋头中富含的营养比较复杂，所以不要和香蕉一起同吃，会引起腹部胀痛，针对黏液有皮肤过敏的人，在处理芋头的时候需要注意。
1、青椒
芋头的烹制要求是尽量的熟透，最好的烹饪方法是蒸煮，青椒的食用要求是尽量的保证青椒的脆嫩，保存更多青椒的营养成分，这两种在一起炒时不能做到兼顾，可能会导致芋头不熟，或者青椒过熟，会造成营养损失，同时芋头含有大量的淀粉，青椒具有开胃提食欲的功效，容易使芋头食用过多，引起腹胀。
2、香蕉 芋头不宜与香蕉一起食用，主要是芋头含有的成分复杂，尤其是芋头含有黏性物质，这类物质在胃肠道与香蕉作用，会促进香蕉的胀气功效，引起腹胀。
食用芋头的注意事项
1、粘液会使皮肤过敏 芋头削皮之后，如果没有马上要使用，必须浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理，因为芋头得黏液会使皮肤过敏。
2、不宜生食 芋头不宜生食，生食芋头有小毒。且芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。
