山药这种药材经常被人们用来吃，山药的做法有很多种，可以炸，还可以煮。有很多人非常喜欢吃炸的山药。然而炸山药是要有技巧的，如果做的不好，就有可能炸胡，如果用的方法不对，炸出来的山药就非常难吃，所以在炸山药之前应该先学习炸山药的方法，下面就教大家最简单的炸山药做法，赶快学起来吧!
2、放上小盆将山药蒸至8成熟
3、鸡蛋拌匀，可以适当加点盐
4、将我们已经蒸好的山药在芡粉里面滚动
5、在到鸡蛋里面让鸡蛋粘在山药上,如果鸡蛋太清，可以加入适量的芡粉，然后在都面包糠里面滚动，让面包糠充分的粘在山药上
6、油温烧制4成，开始放入山药。
7、两面炸至焦黄出锅
8、装盘
作法：
简单干炸山药的做法1
1山药首先用火烤下表皮，烧烤片刻就可以切2cm的厚度就可以了，然后放置待用。
简单干炸山药的做法2
2<调味料>的材料混合，切好的山药放10分钟左右进行腌制，静置待用即可。
简单干炸山药的做法3
3然后将青菜粉和团粉混合，然后给准备好的山药撒一层，就可以在油锅里炸至表面香脆即可取出，装入盘中就可以了。
材料(2人)
山药130克
<调味料>
生姜1片
酱油1 / 2勺子
酒2大勺
砂糖
青菜粉2小匙
团粉
油适量
这款小吃做起来的确很简单，但山药对身体是有好处的，吃货们不妨考虑闲暇之时，自己动手做一做，养生又美味!
