很多人在月子期间，总是想喝一些清口的饮品，这个时候大家会想到绿豆汤，绿豆汤不仅可以祛热，又能消毒，还能促进身体代谢，不过月子期间可以少量的吃绿豆汤，但是不宜长时间饮用，尤其是孕妇怀孕期间也不能用，绿豆汤在这方面有很多禁忌，因为绿豆性味偏凉，喝多了会造成寒气加重。
孕妇能吃绿豆吗？
能吃，但不能长期食用绿豆。
绿豆性寒，孕妇不宜过多食用。可将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。如果要单独用绿豆煮汤饮用，应煮至绿豆烂熟，才不至于太过寒凉。
产妇能吃绿豆吗？
能吃，但不能长期食用绿豆。
绿豆性寒，产妇不宜过多食用。可将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。如果要单独用绿豆煮汤饮用，应煮至绿豆烂熟，才不至于太过寒凉。
婴幼儿能吃绿豆吗？
能吃。
绿豆是夏令饮食中的上品，盛夏酷暑，喝些绿豆汤，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。
选购攻略
看外观：优质绿豆外皮蜡质，子粒饱满、均匀，很少破碎，无虫，不含杂质。次质、劣质绿豆色泽暗淡，子粒大小不均，饱满度差，破碎多，有虫，有杂质。
闻气味：向绿豆哈一口热气，立即嗅气味。优质绿豆具有正常的清香味，无其他异味。次质、劣质绿豆微有异味或有霉变味等不正常的气味。
试水分：用手伸进绿豆口袋如感受到潮湿感，则说明绿豆水分偏大、容易受潮生霉。
食用技巧
绿豆的食用方法很多。制成绿豆芽用作蔬菜，炒食、凉拌或煮粥，老少皆宜。绿豆加水煮成绿豆汤，是夏季解暑降温的上佳饮品。绿豆可与大米、小米等谷物混合煮粥食用。以绿豆淀粉为原料可制成粉丝、粉皮、凉皮等传统食品。绿豆还可酿酒、加工饮料、豆沙、糕点等。吃。
煮绿豆有窍门:
将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。34个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
