乌棒鱼是一种比较常见的鱼类，乌棒鱼其中的营养丰富，而且经常食用还可以补充身体所需要的营养元素，对身体非常好，而乌棒鱼的做法也有很多，最适合用来做成汤，可以给病人或者是身体虚弱的人群食用，对滋补身体的功效比较好，而且做法也很简单，可以将乌棒鱼清洗干净后放入锅中炖熟即可。
药用价值与功效
乌鳢肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，因而在国内外市场深受欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴。此外，鲺鱼还具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手术后食用，有生肌补血、加速愈合伤口的作用，也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
产妇及做过外科手术的病人
做法
用500克以上的乌鱼一条，刮鳞去鳍肠后，加水、盐少许，炖汤服，可促进子宫和伤口愈合，去淤而生新。病后体虚之人，经常食乌鱼炖汤，有滋明养心，除湿消肿之效用。此外，产后无乳或少乳时，用500克以上乌鱼一条，油煎后加水、黄酒、盐、味精适量，炖汤，待汤汁白如乳汁时，连汤带食用，其催奶之功远胜于鲫鱼汤、鸡汤。
成份
大概每100克黑鱼肉中含有蛋白质19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克，钙57毫克，磷163毫克，铁0.5毫克，以及糖类，维生素A、B，烟酸，等等。
