虫草菇是一种菌类食品,具有较丰富的营养价值。 如果没有过敏等特殊情况,一般人都可以吃虫草菇,有补充营养、促进胃肠道蠕动等功效。
虫草菇富含蛋白质、多糖、维生素、虫草酸、虫草素等营养成分,适量食用可以补充人体所需营养,还能补充能量。 膳食纤维中含有较多,能促进胃肠道蠕动,有利于消化,可以起到缓解便秘的作用。 但是不能提高免疫、降血糖等对某些疾病的防治作用,不要听信谣言。
虫草菇本身过敏,就不能吃了。 过敏会引起皮肤瘙痒,发红,发热,呕吐,喉头水肿,甚至呼吸困难。 另外,有些人认为体质虚弱、肾虚的人群和儿童不能吃虫草菇,这一点没有临床数据支撑,建议不要轻信民间传闻,日常根据自身情况适量吃即可。
