螃蟹和醋能一起吃吗？

螃蟹和醋能一起吃

由于螃蟹性寒，一般爆炒螃蟹会加姜葱蒜、醋等调料驱寒也去腥，如果是清蒸螃蟹时，也会在醋中加入切成碎末的生姜，一来可抵消螃蟹的寒性，起到杀菌作用，二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。

吃螃蟹蘸醋可促消化

螃蟹含高蛋白、高胆固醇，食后难以消化，容易发生腹胀腹痛，醋又调味又营养又杀菌，还可以促进消化，吃蟹时蘸醋，口味清香，令人悠然而生雅趣。

吃螃蟹也可以配上一碗粗粮粥，胃都比较弱的患者搭配一碗热腾腾的粗粮粥，既能增加饱腹感又能暖胃，从而减轻胃的负担。