冰冻蓝莓化冻后变软,有可能是失去了水分,或因成熟度过高而引起,口感可能比新鲜蓝莓稍差一点,但不影响其食用,一般也能正常食用。但要注意蓝莓是否有变质的长毛、霉变、有异味等情况,如果出现这种情况,建议不要吃,否则会导致腹痛、腹泻等症状。
冷冻蓝莓与新鲜蓝莓在营养方面没有太大差别,但两者都比较健康,因此,冷冻蓝莓与新鲜蓝莓营养并不差,不会影响蓝莓对营养的吸收。蓝莓中富含胡萝卜素、维生素C,还有镁、钙、钾等对身体有益的营养素,吃多了对身体有好处。蓝莓中还含有一些花青素,具有美容养颜的作用。蓝莓富含丰富的膳食纤维,可预防和减轻便秘。蓝莓热量低,含糖量低,对血糖影响小,糖尿病患者及减肥人士可适量食用。