竹芋薏米筒骨汤做法
竹芋是冬粉薯的别名，这种食材不是特别的多见，它呈现出浅黄色，它属于一种凉性的食材，有很好的润肺止咳的作用，另外还有很好的清热利尿的效果，用竹芋薏米做成骨头汤在保健身体方面效果非常不错的，做法也比较简单，下面我们来了解一下竹芋薏米筒骨汤的做法，我们来看一下这方面的内容。
竹芋薏米筒骨汤做法
食材
主料：竹芋185g、脊骨250g、薏米35g、芡实35g、红萝卜200g
辅料：姜2片、水900ml、盐适量
步骤
1.竹芋先用清水泡一晚(胡萝卜忘出镜了)
2.全部洗干净，竹芋对半切开，红萝卜切片，脊骨汆水
3.全部材料放进电压力锅里
4.锅盖好，调到豆类，因为芡实要煲长时间点才能开花
5.排好气后，开盖，放盐调味，清甜可口的汤，汤渣一样好吃哦
竹芋的简介
竹芋(Maranta arundinacea L.)根茎肉质,纺锤形;茎2歧分枝。叶薄,卵形或卵状披针形,绿色,顶端渐尖,基部圆形,背面无毛或薄被长柔毛;叶枕上面被长柔毛;无柄或具短柄;叶舌圆形。总状花序顶生,长15-20厘米,有花数朵,苞片线状披针形,内卷;花小,白色,小花梗长约1厘米;萼片狭披针形;花冠管基部扩大;裂片长8-10毫米;外轮的2枚退化雄蕊倒卵形,内轮的长仅及外轮的一半;子房无毛或稍被长柔毛。果长圆形。根茎肉质,纺锤形;茎柔弱,2歧分枝,高0.4-1米。花期:夏秋。中国国南方常见栽培。原产美洲热带地区,广植于各热带地。根茎富含淀粉,可煮食或提取淀粉供食用或糊用;药用有清肺,利水之效。
竹芋的功效与作用
1、富含物质
竹芋粉几乎全是淀粉,不含维生素,蛋白质含量仅0.2%。可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂。加水煮沸成透明、无臭的可口糊状物。竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调,又易消化,特别适合做不能煮过头的牛奶蛋糊等蛋品,也适宜制作淡味、低盐和低蛋白的食物。
2、功效作用
性味与归经:味甘;淡;性凉。归肺;膀胱经。
竹芋的使用方法:内服:9~15克。
竹芋的功效与作用:清肺止咳;清热利尿。主肺热咳嗽;小便热痛。
3、临床应用
《新华本草纲要》:有清肺利尿的功能。用于肺热咳嗽,小便赤痛。
块茎:甘、淡,凉。清肺,利尿。用于肺热咳嗽,小便赤痛。
