核桃熬粥在日常生活中并不会破坏营养,核桃不但味道更好,而且营养成分也比较丰富,可炒、榨油、做糕点、熬粥食用,都可以用来生吃。
核桃含有较多的营养成分,其中含有较多的不饱和脂肪酸,还含有多种营养素,如矿物质、维生素E、DHA等,能及时满足核桃的营养需求,而且在熬粥的时候加入核桃,所以煮粥时所产生的热量一般不会破坏核桃中的不饱和脂肪酸、矿物质、维生素E等营养物质,保持核桃的营养,煮熟后更利于人体吸收。
高血压及高血脂的人群要吃核桃熬粥,如果是便秘,建议适量喝核桃粥,因为核桃里面油脂含量较多,能促进排便,让便秘症状得到缓解。
