黑米红米糙米共煮的功效与效果
1、降低低血糖
由于糙米含有丰富的粗纤维,可减缓消化速度,有利于控制餐后血糖的升高速度,同时,糙米含糖量较大米低得多,因此高血糖患者适宜食用糙米,有助于降低低血糖。
2、防止贫血
黑米中含有丰富的铁元素,食用黑米对缓解和改善贫血有一定作用。滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血是黑米的主要功效。
3、补脾和胃
与化学合成的红色素相比,红米无毒、安全,还具有健脾消食、活血化瘀等优点。
糙米与黑米共煮食物时应注意的问题
1、黑米和糙米一样,都需要提前浸泡,这样不仅容易煮烂,而且有利于溶解营养元素。
2、洗米时注意不要用手揉揉,以免营养物质流失。
3、因为糙米口感比较粗,质地紧实,消化功能不佳的人尽量少吃,食用时,也要细嚼慢咽,不能多吃。
