结果表明,解冻方式对乳汁中蛋白质的影响较大,蛋白质损失较小,快速解冻方式下蛋白质含量的下降最明显。 所以冰冻母乳推荐4° C冷藏方式解冻,一般需要24小时,这种方法可以将营养损失降到最低。 如果冷冻母乳没有提前放入冷藏室,也可以用流水进行解冻。 融化完成后,可以用温奶器加热,或者用温热水60℃以下,隔水加热,水位不可超过牛奶盖子或奶袋密封,避免污染奶水。
就基本营养学而言,一般不推荐用微波炉或温热水直接解冻,快速或高温解冻方式会使母乳蛋白发生变性、氧化或丢失。 另外,冷冻的乳汁不能直接在室温下解冻,否则可能导致细菌繁殖,母乳发变坏。
另外,由于母乳含有较多油脂,冷冻后会产生分层,需在加热时轻轻摇动,使之混合均匀,受热均匀,但同时也避免用力摇动。 要注意不要用微波炉加热,也不要直接用火加热,以免太热导致母乳营养成分被破坏。 在加热到适当的温度后,便可以开始喂食,如果不能准确把握温度,可以用内侧手腕试温。 也要注意,没有喝完的母乳不能再冷藏,需要丢弃处理。
