芹菜籽富含碳水化合物和蛋白质，具有健胃、利尿、消肿、净血调经、降血压、镇静等作用。可用于高血压引起的头晕头痛、心烦易怒等。芹菜籽的丰富纤维素养还有助于改善肠道功能。
芹菜籽性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。芹菜籽富含碳水化合物和蛋白质，具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，芹菜籽丰富的黄酮类物质可用于高血压引起的头晕头痛、心烦易怒等。所以适当饮用。
芹菜籽所含降压、降脂成分是芹菜的50倍，短期服用起到降血压，降血脂的作用，长期服用远远优于其他中西药品，无太大毒副作用。芹菜籽对高血压有特效。有降血压、降血脂的作用。芹菜籽对风温症、风湿关节炎、痛风、高尿酸症等都有舒解作用。
