孕妇是胎儿的一种特殊人群,日常饮食中要特别注意营养,要保证食物均衡搭配,营养要多样化,不要偏食,南方人喜欢煲汤喝,因为汤不但营养丰富,还比较容易吸收。
女性怀孕后要特别注意饮食营养,如果饮食中营养不足会影响胎儿健康,很多孕妇每天操心吃什么好,其实孕妇不必担心太多,只要合理搭配饮食,保证食物的种类多样化,一般不会出现营养问题,孕妇可以尝试以下这些营养汤谱。
1、鲫鱼汤
配料:鲫鱼,白萝卜,香菜,大葱,生姜,香菜。作法:将鲫鱼洗净,沥干水分,萝卜去皮切丝,葱姜洗净切块。用油锅煎鱼,待用。水壶放入开水,将鲫鱼、萝卜、生姜放入锅中,炖至汤变白,再放上盐、葱食用。
2、莲子猪肚汤
材料:莲子,猪肚,生姜,葱,油,面粉,盐。作法:猪肚先用面粉和盐揉一遍,再洗净切好,锅内加入水及所有原料,炖一个小时即成。此汤有健脾胃、煮消化之功效,可增加孕妇的食欲。
3、黄豆排骨汤
原料:排骨,黄豆,生姜,盐。作法:将黄豆洗净,放入水中浸泡30分钟,排骨洗净沥水,放入开水煮沸,再加入排骨及黄豆,小火慢炖1小时,再以盐调味。这种汤含有丰富的营养,有利于胎儿的发育。
4、黄芪鲈鱼汤
原料:鲈鱼,大枣,黄芪,生姜,葱,盐。作法:将鲈鱼洗净,锅内煎黄,用其它材料清洗,去掉枣子核,切成生姜片。在锅里加水,煮沸后再加入材料,小火煮30分钟。这种汤品不但味道好,而且可以治疗水肿、胎动,还可以补气补血。
以上是家常营养汤,孕妇比较喜欢喝,其实孕妇吃的食物也比较多,所以孕妈可以根据自己的口味选择合适的食物炖汤吃,孕期营养要丰富多样,这样才能保证胎儿的发育。
