相信很多宅男宅女都遇到这样的情况，就是准备吃饭时发现家里只有鸡蛋。虽然鸡蛋有着丰富的营养元素，但是宅男宅女可能只会煮鸡蛋。煮鸡蛋是会吃腻，所以小编给大家整理了几种在家只有鸡蛋时怎么把鸡蛋弄的好吃又有食欲的方法。当然这是需要大家自己亲自下厨的，具体介绍只有鸡蛋怎么做好吃?
1、 蒸鸡蛋
用料 ： 鸡蛋2个、温水200克、盐1/4勺、香葱少许、香油少许、生抽少许
做法 ：
鸡蛋打入碗入打散，注入温水搅匀，加入盐调味，将混合好的蛋液过筛两至三遍。盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后转为小火蒸10分钟，关火，焖几分钟。取出，撒上香葱，淋上香油、生抽，开吃
2、 蔬菜鸡蛋饼
用料 ： 鸡蛋两个、面粉三勺、胡萝卜1/3根、盐半小勺、五香粉1/4小勺、香葱一根
做法：
三勺面粉放碗里，打入鸡蛋调匀。胡萝卜(红萝卜)1/3根切碎。胡萝卜加入碗里，再加入葱花。加少许水调匀，稀稠适度。平底锅加入少许油，如果想要有漂亮的形状可以放入煎蛋器。倒入汁液，小火，可以盖上锅盖2分钟拿开，等到上面汁液有点干的时候，可以把煎蛋器拿走，鸡蛋饼翻一个面再煎两分钟。记住全程小火，这样不会糊。凉拌西兰花摆上盘，好看有好吃，营养很丰富。根据个人喜欢搭配牛奶或者果汁。
小贴士
1、鸡蛋与水的比例是1:1，如果想嫩些可1:1.5;2、加温水(大约40度)搅匀;3、至少过筛两遍;4、蒸前盖上保鲜膜;5、大火加热沸腾后转小火;6、大约蒸10分钟焖几分钟。另外，如果要添加虾仁，可在小火蒸到七八分钟蛋液凝固到一定的程度时，把保鲜膜打开将虾仁放在蛋羹上，继续盖上保鲜膜，蒸2至3分钟关火，再焖几分钟。
