生姜其实用途范围很广泛,首先是可以消炎杀菌的,有利于促进消化和吸收,对身体的各个方面具有很好的调节效果,但是考虑到生姜的味道特殊,很多人都不爱吃,而且有很多人是工作的特殊原因,所以不能吃生姜,关于泡姜的做法很多,醋泡生姜是常见的一种,应该怎么吃才是最好吃的。
泡姜用什么醋好
简介 食用方法:每天2-4片,早晨吃最好,长期食用效果最好。
材料
生姜1块(最好选用鲜姜),米醋或陈醋1瓶
做法
1、生姜切片。
2、把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满,没过生姜。
4、取一小块保鲜膜,成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
7、盖上盖子,密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
泡菜海鮮鍋
材料
韓式泡菜3小包,花枝1塊,蝦子2支,鹽適量,料酒2匙,蒜3瓣,橄欖油一點點,水500ml,青菜適量,香菇丸數顆,新鮮香菇2朵,姜粉半小匙,乾紅辣椒3支
做法
1、蒜3瓣做成蒜蓉。
2、花枝1塊劃十字切小塊,加入一半步驟(1),一點點鹽,2匙料酒和半小匙姜粉用手抓勻醃一下
3、新鮮香菇2朵洗淨切塊。
4、青菜適量洗淨備用。
5、不粘鍋小火加熱,加入一點點橄欖油用鏟子抹勻,放入剩餘步驟(1)和3支乾紅辣椒爆香。
6、加入步驟(2)翻炒至5分熟,加入3小包韓式泡菜翻炒均勻,再加入500ml水,步驟(3),2支蝦子,數顆香菇丸和適量鹽。
8、至料都煮熟了加入步驟(4)將菜壓入湯中燙一下,燙熟即可關火,用筷子調整一下成品即可上桌。
泡椒江团
材料
江团1条,泡辣椒,泡姜,泡酸菜(可不用),生姜,大蒜,花椒粒,葱,盐,生粉少许,味精少许(可不用)
做法
1、江团一条,剖洗好。
2、鱼肉切厚片,用少许盐和少许生粉拌匀,泡姜切小块,蒜切厚片,生姜去皮切小块,酸菜切小片备用。
3、炒锅放油,下花椒粒爆出香味,再把生姜、蒜片倒入翻两下出香味,然后倒入泡椒、泡姜、酸菜一起翻炒几下。
4、加入一小碗高汤或清水。
5、把鱼块放入,轻轻翻动。
6、鱼块熟后加入葱花、少许味精翻匀即可起锅(若用的高汤可不加味精)