核桃仁黑色是怎么回事，能吃吗

核桃仁黑色大多数是出现了变质，一般并不能吃，防止自身健康造成影响。

核桃仁正常情况下一般表皮颜色呈淡黄色或是浅琥珀色，出现颜色发黑有可能是出现了变质，有可能是存放时间较长或是存放环境较差原因，里面营养物质多数已经流失，还可能会产生很多细节或是微生物等有害物质，吃了以后有可能会导致身体出现肠胃不适，还可能会引起食物中毒等多种危害性，不利于身体健康，所以并不能吃。

平时要吃新鲜核桃仁，适量吃有利于补充身体多种营养物质，并不会影响身体健康。