土豆是富含淀粉和碳水化合物的食物，因为淀粉含量很高，所以很多人以为吃土豆会容易发胖，所以正在减肥中的人，经常会不敢吃土豆，实际上，这种想法是错误的，正在减肥中的人是完全可以吃土豆的，只是要掌握正确的吃法，比如不能吃油炸薯条之类的，下面就教大家做烩南瓜土豆来吃的方法。
烩南瓜土豆的做法大全：
用料
贝贝南瓜1个
土豆1个
葱10克
姜5克
八角2个
桂皮1小块
生抽2汤匙
老抽1茶匙
盐适量
做法步骤
1、准备食材
2、南瓜洗净切成滚刀块，土豆去皮洗净切成滚刀块
3、葱切葱花，姜切片，八角桂皮备好
4、起锅热油，加入葱姜八角桂皮炒出香味
5、加入土豆南瓜翻炒片刻
6、加入生抽，没过食材的清水，大火煮开后转中小火将食材炖至软烂
7、炖好看下颜色，尝下咸淡，再加一点老抽，少许盐稍加收汁即可。
南瓜炖土豆
材料
主料：土豆，南瓜
调料：盐，鸡精，胡椒粉
做法
1、将土豆和南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄；
2、加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过土豆南瓜，中火炖至汤汁快收干就可以了。
南瓜炖土豆/更多做法
南瓜炖土豆，再普通不过的家常菜，很多人都不屑一顾，岂知它不仅营养丰富，有很高的食用价值，而且还有着不可忽视的食疗作用。南瓜性平，味淡，无毒。归脾，胃经。具有补中益气，化痰排脓之功效。土豆味甘，性平。归胃、大肠经。具有和胃健中，解毒消肿之功效。
11.准备食材，南瓜洗净去籽去瓤，土豆去皮洗净
22.南瓜切块，土豆切滚刀块
33.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入南瓜、土豆块翻炒。
44.加入适量的水，大火烧开，中火炖至收。
55.加入盐、味极鲜酱油调味。
66.出锅。
