丝瓜是常见的蔬菜，丝瓜中的维生素的含量是非常高的，经常吃丝瓜具有润肤美白的作用，丝瓜中含有人体所需的很多种微量元素，螃蟹中蛋白质的含量以及氨基酸的含量是很高的，螃蟹和丝瓜炖汤喝的话，不仅营养丰富，味道也是非常美味的，螃蟹丝瓜汤的做法是什么?下面具体介绍螃蟹丝瓜汤的做法。
螃蟹丝瓜汤的做法
主料：青蟹、丝瓜 辅料：蒜、姜、料酒、盐、食用油、味精、猪肉末少许
青蟹丝瓜汤的做法：
1.青蟹清洗干净，去腮，去腹部盖子，剥开蟹壳，切2半
2.丝瓜冲洗干净去皮切大块，然后过一遍热水后捞出
3.把姜切片，蒜拍碎
4.起锅把丝瓜倒入锅中煸炒再下猪肉末，然后下盐，待丝瓜变软后盛出待用
5.再起锅开火倒入油热锅，然后下姜片、蒜热至有香气
6.把切好的螃蟹倒入锅中轻轻摇晃，然后下料酒，把螃蟹炒至稍微变红
7.然后加点水，煮开后倒入炒好的丝瓜，然后下味精调味，然后盖上锅盖烧上三分钟后即可出锅享用
丝瓜的功效与作用
1、清热凉血
丝瓜具有清热凉血、化痰解毒的功效。因为它是属于凉性的，比较适合热病期间的身热烦渴，炎热夏季的燥热口干者食用。
2、下奶
丝瓜在很多产妇的心里面是个好东西，它可以帮助孕妇催奶也就是下奶的意思。当然具体来说的话，丝瓜中能起到催乳作用是丝瓜络，是丝瓜的果实的维管束，有通行经络、凉血解毒的作用，一般中医都会将丝瓜晒干后入药，可治气血阻滞、经络不通等症。常见的做法是将丝瓜络和肉汤炖煮，这能起到催乳的作用。所以，产妇在食用丝瓜时，千万不要丢掉丝瓜络，不然就失去了下奶的作用。
3、美容
现在市面上有很多卖丝瓜水的护肤品，所以这就能看出来丝瓜水具有一定的美容功能，我们经常饮用能清洁皮肤，去除皮肤油脂，补水保湿，细嫩肌肤，去除皮肤细小皱纹，改善肌肤粗糙干皱的状况。
4、治月经不调
丝瓜当中的丝瓜络是一种不可多得的良药，它可以帮助女性调理月经不调，尤其的对女性的月经紊乱有很好的调节作用，直接将丝瓜络用火烧成灰，其配以红糖、盐开水、黄酒等送服，对治疗痛经、月经失调、月经过多、子宫出血等女性症状有很好的效果。
5、增强心肌
丝瓜中含有皂苷类物质，这类物质只存在与参类药材中，就有强效的强心作用，主要是增强心肌的功能。
