一.醋姜
主要作用:活血化瘀、祛毒去寒美容养颜护肤护肤散瘀活血适宜人群:一般人二相宜(尤其是适合孕妇)。
二.原料
姜碧海猪脚生醋汁鸡蛋
三.运作方式
1.猪蹄切成块。
2.生姜洗净皮。
3.三瓶碧海香醋。
4.生蛋清洗,控干鸡蛋。
5.飞猪蹄血后,用冷水洗净,控干。
6.生姜切成块。
7.把猪蹄和生姜放入锅中。
8.倒入甜醋,直到醋被整个食物覆盖。
9.开大火烧,文火炖2小时。
10.煮熟后放入控干的鸡蛋进去,盖上盖子,闷闷熟鸡蛋。
11.晾干后打开,待用即可食用。
四.诀窍
1.生蛋不用先放,一定要把鸡蛋放在里面煮熟。
2.要想让姜醋味变香更入味,还可以今日煲好后,放入第二天再加温煲开,第三天还是那样做,三天后吃的味儿就更赞了。
