蟹类属寒性食物,蟹腿与蟹黄基本相同,并无明显区别。蟹肉整体细嫩,营养比较丰富,但是因为它是一种比较冷凉的食物,所以在日常生活中应该适量食用。
中医认为蟹味咸,性寒,入肝经,适量吃具有滋肝养阴的功效,对于肝阴虚引起的两目干涩、视力减退、头晕耳鸣、口燥咽干等症状都能起到很好的辅助效果。蟹类具有活血化瘀的功效,作为食疗可用于减轻受伤、瘀血、腰腿疼痛等不适。
另外,西医认为蟹类含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质,适量食用可以补充人体的生理需要,是很好的滋补身体的食物,但是吃太多容易导致胃肠道不舒服,出现呕吐、腹泻等症状,所以吃的时候要适量。对于蟹类过敏的人不能食用,虚寒体质的人应该避免食用或食用,避免大量食用后寒气加重,更容易引起腹痛、泄泻等不适症状。除了减少食入量外,还可搭配生姜、紫苏、黄酒等温热食物。食用蟹类的时候最好不要喝茶,还有芹菜、甜瓜等,可以隔一段时间再吃,以免加重寒凉,影响胃肠的消化,影响身体健康。
