一般来讲,宝宝八个月后,就可以吃到清淡的食物,鱼也是一样。
孩子8~10个月后,可以给孩子吃三文鱼,但要记住,量要少,一定要煮熟,最好是去刺捣成泥,这样做比较好消化。
再小的孩子也要慎用。
三文鱼是一种海鲜,在宝宝感冒、上火、发炎的时候都不能吃,因为老人的话会加重病情。宝宝未足的时候要适当添加,要注意观察,有些宝宝吃海鲜会过敏。
孩子吃三文鱼有什么好处?
三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有利于胎儿和儿童的发育。此外,本品还富含维生素A、B、D、E,还有钙、铁、锌、镁、磷等多种矿物质,其肉质细嫩、口感爽滑、色彩艳丽,非常适合孩子食用。
家长宜采用蒸、煮、炖等方式,不宜用炸、烤、煎等方法。此外也可以把鱼做成鱼丸,这种吃法比较安全、清淡,而且味道鲜美,不管是什么鱼都可以做。详细做法:将鱼肉剁碎,加入蛋清,盐,味精调成茸。加水煮沸后,将鱼茸挤成丸子,逐个下锅煮熟,再加入少许精盐、葱花即可。
为孩子做鱼的时候可以加入蔬菜作为配菜,增加了味道和营养的平衡。红烧鱼肉,不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。但是要注意,味道不能太咸,更不要加入刺激性的调味品、鸡精、味精也要少放。
临床上发现,许多家长只给孩子喝鱼汤,而不吃肉。实际上鱼汤的营养都在鱼肉里,正确的吃法是既吃肉又喝汤。
孩子对三文鱼的习性:三文鱼丸
备料:三文鱼,鸡蛋,淀粉,洋葱,姜,橄榄油,食盐,鸡粉,十三香;
烹调方法:
1、把生姜和洋葱切碎,鱼肉也要剁碎,鸡蛋取出;
2、将鱼肉、洋葱、姜、淀粉、盐、鸡粉、十三香、橄榄油混匀,再用手或筷子使劲搅拌;
3、把搅拌好的馅料捏成小圆球;
4、在鱼丸中加适量水,再加热,如果发现水有一点泡沫时,就可以下鱼丸了,要注意,下鱼丸不能开水,水温保持在五六十度左右;
5、当所有的鱼丸都做完时,开大火把水煮沸,继续煮上一、两分钟。
吃三文鱼的孩子注意事项
煮熟后可以预防寄生虫的发生。
像其它动物一样,几乎每一条海水鱼都有寄生虫感染。海水鱼类寄生虫种类繁多,主要是刺激隐核虫病、粘孢子虫病、海盘虫病等,其中,特别是异尖线虫(Anisakis)是最令人讨厌的一种。对异尖线虫最有效的杀灭方式是高温,在60℃高温下,异尖线虫幼虫仅存活不到1秒,而在45℃时仅能存活8分钟。因此,给宝宝做三文鱼时,妈咪们要尽量煮熟了,没加工好的不能给宝宝吃,最好也不能给宝宝吃生三文鱼。
No.2三文鱼,也要适量
尽管三文鱼是一种健康的鱼,而且味道鲜美,妈妈妈妈也不能随意食用。其实,营养健康的第一理念就是食物多样化,尽可能做到均衡。三文鱼不是一种健康食品。只是吃三文鱼或者每天都要吃很多。食用三文鱼时也要注意适量食用三文鱼,因为,虽然三文鱼是健康的,但也有一定的安全隐患,如鱼体中残留的重金属汞等,尤其是重金属汞污染最为令人担忧,摄入汞会导致肾脏损伤,还会影响到小幼儿的智力发育。宝宝食用过多的三文鱼,会增加摄入重金属的危险。
注意观察。3.小心过敏。
现在,超过160种食物可导致过敏,FDA(FDA)对常见食物进行了风险测试,结果显示,牛奶、鸡蛋、花生、坚果、豆类、面粉、鱼、贝类等8种最易引起过敏,分别是牛奶、鸡蛋、花生、坚果、豆类、面粉、鱼和贝类。仔细的妈妈们肯定已经注意到,三文鱼是这八种食物中的一种,而且可能会引起宝贝过敏。因此,妈妈在给宝宝吃的时候,一定要注意观察宝宝的反应。宝宝食用三文鱼后出现湿疹、嘴唇起泡等过敏症状时,要立即停止食用三文鱼,并及时就医。
