1.山药洗好切段上蒸笼蒸熟。
2.蒸熟的山药放凉些后去片，在一端包上小块锡纸。
3.烤盘上铺层锡纸，把处理好的山药摆在烤盘里，中间间隔些距离。
4.烤箱上下火200度烤30---40分钟，中间要翻动几次，这样可以保证山药受热均匀。
5.装盘，配上自己喜欢的果酱或蜂蜜。
国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。
山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
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