大枣含有大量的铁元素，多吃大枣能够补铁补血，治疗贫血气虚等病症，但是只吃枣吃的多了会导致胃疼，所以人们会想到将枣和其他主食放在一起，这样既增添了主食的味道，又能让枣发挥营养价值，避免了胃疼的情况，用大枣蒸出来的馒头味道甜美，有淡淡的枣香味，下面带大家学习蒸大枣馒头。
方法一：
1超市买来的干大枣200克，放入盆中用温水泡一下。
2将大枣清洗干净，锅中加水，开始煮红枣，大火烧开，中火煮30分钟左右。
3拿出一个煮好的大枣用手一剥枣皮就很容易剥落，说明枣煮好了。将煮好的大枣剥去皮，挤出去枣核，放入碗中。用勺子将枣肉碾碎，放入红糖，搅拌均匀，枣泥就做好了。
4面粉500克，加入酵母4克，加入做好的枣泥，将面和均匀放置2小时醒面。
5面团放置2小时后，面团的体积是原来的一倍。说明面醒好了，将面团揉成长条切段，做成馒头，放入蒸屉上。
6锅中加入凉水，放上蒸屉，盖好盖子，开火，大火烧开后蒸20分钟停火，这时不要马上开锅盖，要再等10分钟(也就是虚火再蒸10分钟)，这时馒头才算蒸好了。
方法二：
原料：面粉、和田大枣、水。
做法步骤：
第1步、合面，比例100克水150克面粉，是200克水+330克面粉+4克酵母发1.5个小时。
第2步、选择肉最厚实的和田大枣，提前用水洗净泡泡再切。
第3步、肉馅机吧大枣搅碎，没有用菜刀切。
第4步、把枣泥和在面团里面，揉匀。
第5步、揉好了的面团，分成若干小份
第6步、搜成圆圆的馒头。
第7步、把帘子擦干净抹一层豆油，不要太多用刷子沾油带一下就可以。
第8步、开锅15分，面香加枣香，轩轩腾腾。
