芋头和红薯都含有大量的淀粉,属于同一种食物,所以可以一起吃。
芋头中富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、维生素C等,能够增强人体免疫力,纠正由于微量元素缺乏引起的生理异常,同时还能增进食欲,帮助消化,芋头中氟含量较高,所以还有洁齿防龋,保护牙齿。 不过,因为芋头粘液中含有皂甙,刺激皮肤发痒,所以在剥芋头的时候要当心。
红薯是一种营养丰富的天然滋补食品,它含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、维生素C、维生素E 、钾等元素,可显著增强人体抵抗感冒等多种病毒的能力,同时也能有效预防高血压、中风、心血管病的发生,但红薯会在胃中产生酸,所以胃溃疡及胃酸过多的病人不宜吃。
尽管芋头和红薯都是很好的食物,但不能一次吃得太多,而且不要空腹吃。
