大闸蟹的营养价值方面,首先是大量的维生素,包括维生素B1和磷元素;其次,蛋白质含量极为丰富。 大闸蟹的功效主要有:一是富含维生素,能护眼明目,防止夜盲;二是滋补身体,大闸蟹中所含的蛋白质都是优质蛋白质,很有营养。
在现实生活中,特别是到了秋天,又是每个人心里都想吃大闸蟹的时候! 所谓大闸蟹秋高蟹,此时的大闸蟹往往是最鲜甜多汁的。 众所周知,大闸蟹中的营养成分很高。 接下来就让我们来看看大闸蟹的营养价值和功效吧! 1、大闸蟹中富含维生素B2,其中维生素 A含量远高于陆地及水生生物,其中维生素B2含量比我们经常食用的鱼肉多6倍。 与此同时,大闸蟹中维生素B1、磷元素含量也十分丰富,至少是普通鱼类的6倍。 大闸蟹100克,相当于摄取了17.5克蛋白质、2.8克脂肪和182毫克磷。 2、不仅如此,大闸蟹里面的蛋白质含量也很丰富,多吃大闸蟹可以起到很好的滋补身体的作用。 大闸蟹中碳水化合物和脂肪含量较低,多吃也不会发胖。 不过,蟹黄中胆固醇较高,胆固醇过高的人,要少吃蟹黄。 大闸蟹的功效1、大闸蟹富含维生素,吃大闸蟹能很好的补充维生素 A,同时补充维生素 A,能有效预防夜盲症的出现。 因此,适当吃点大闸蟹,可以保护眼睛。 2、滋补身体大闸蟹蛋白质含量非常高,而且所有都是优质蛋白,很容易被人体所消化。 我们必须了解,人体的生长和繁殖都离不开蛋白质的贡献,所以蛋白质对人体来说,无疑是必不可少的。 食用大闸蟹,补充大量优质蛋白质,也是强身健体的好方法。 例如,有的病人手术后身体虚弱,或慢性病患者,都可以吃大闸蟹,以达到滋补身体的效果。
