一.锥栗的做法是怎样的？
原料：锥栗1斤
做法：
1、将锥栗清洗干净，沥干水分；
2、用剪刀在锥栗的头上剪出“十”字型（注意安全哦）装入锅中；
3、开小火，慢慢升温，中间不开盖子，每隔3分钟摇晃几次锅子，可以使锥栗受热均匀；
5、这样小火烧10-15分钟，关火焖5分钟，即可开盖子吃了。
制作心得：
1、锅要选择很厚的那种，保温性比较强，厚铁锅、铸铁锅、三层以上厚的不锈钢锅也可以。（千万不要用三层以下的不锈钢锅，建议首选深色锅）；
2、从锥栗的大小、数量，锅的厚度、保温性考虑，烧的时间有长有短，一般以闻道浓郁锥栗香气为标准，熟透的锥栗的“十”字口子是张开的，时间一般在10-15分钟之间。
二.锥栗的营养价值、吃锥栗的好处
1、锥栗富含丰富不饱和脂肪酸、钙铁等矿物质及维生素B族，对老年的高血压、冠心病、动脉硬化、骨质酥松有很好的预防作用。
2、锥栗内的核黄素成分对我们常见的口腔溃疡问题有很好的疗效。
3、锥栗含有大量的碳水化合物，能促进人体内脂肪的代谢，给人体提供热量，抵御冬季寒风入胃，有健脾养胃的功效。
4、锥栗含有丰富的维生素C，是现代女性美容滋补佳品。
5、锥栗的主要成分是淀粉，能提高人体的免疫力，但多吃易胖。
三.主治
种子主治肾虚，痿弱，消瘦乏力；壳斗及叶主治湿热，腹泻。
