信丰特色美食

信丰地区的美食一般都比较天然,因为信丰属于山区,因此生产出来的食物和当地的气候有着很大的关系,萝卜又被称作为小人参,而在信丰地区产的萝卜吃起来要比其他地方的萝卜营养价值更高,这和信丰地区的土壤有着很大的关系,那么信丰特色的美食都有哪些呢?

信丰特色美食

1、信丰萝卜

信丰县特色美食小吃(特产)-信丰萝卜

信丰萝卜质量技术要求 一、品种 “埋头籽”、“悬头籽”。二、立地条件产地范围内海拔高度150m至300m,土壤类型为冲积土,土壤质地为沙壤土,土壤有机质含量≥1.5%,pH值6.0至7.0。

2、信丰朝天椒

信丰县特色美食小吃(特产)-信丰朝天椒

信丰县大阿、小河、大塘镇各村家家户户几呼都种有朝天椒,种植面积达500多亩。所产辣椒品种朝天椒,因色泽正,质量好,辣味鲜,产品销往广东、湖南等外省,成为当地又一条“产业富民”的路子。

3、赣州客家酿豆腐

信丰县特色美食小吃(特产)-赣州客家酿豆腐

特点 口味清淡,鲜嫩。 原料 豆腐、猪肉茸、蛋、香菇、冬笋、虾米、葱、姜、盐、味精、淀粉、酱油、食用油、高汤、香油。

4、银杏仁

信丰县特色美食小吃(特产)-银杏仁

选用优质白果,采用原始的生产工艺,精致而成,最大程度保持了白果的原有风味,且无剥壳去衣之烦恼,可任意煮食。

5、信丰荸荠

荸荠俗称马荠。信丰荸荠,果皮薄,汁多,味甜,无渣,可生食,也可熟食,还可加工制作罐头。

6、三叶半夏

江西省信丰县大阿镇东风村半夏种植基地位于美丽富饶的老区江西赣南的南部,信丰县城信池公路西部10公里处,紧靠京九铁路信丰站及105国道和京珠高速公路,离市赣州黄金机场也只有40分车程,交通方便快捷。 半夏又名三叶半夏,三步跳,麻玉果,为常用中药,以块茎药用,有燥湿化痰降迷止呕等功能,主治痰饮呕吐,湿痰咳嗽,气迷胸闷眩晕等症,外用治痛肿,止血。

7、信丰草菇

草菇又名轩菇、苞脚菇、兰花菇。信丰草菇具有肉质脆嫩,味道鲜美,香味浓郁等特点,素有“放一片,香一锅”之美誉。

8、信丰萝卜干

信丰萝卜干俗称香干萝卜、脚板萝卜,是信丰传统名产,具有悠久的历史。食用可生可熟,可酱可醋,具有顺气、消食、化痰、平喘等功效,其甘香嫩脆的独特风味是人们佐餐的理想佳味食品。

9、安西脐橙

安西镇位于江西省信丰县东南部,距县城29公里,交通便利,南下特区、北上省会。独特的地理环境、温和适中的气候、雄厚的技术力量。

10、麦饭石高级保健茶

麦饭石高级保健茶系信丰县小河茶叶场与江西省中医学院共同研制的产品。年产茶叶2万多公斤,获 省优产品奖。

11、赣南脐橙

赣南脐橙果大色艳、香气浓郁、甘甜味鲜、营养丰富,堪称果中佳品。在全国橙类评比中多次名列榜首。

12、信丰红瓜子

信丰红瓜子是信丰出口的传统名产。南宋高宗建炎丁未年由非洲传入中国,在信丰县栽种已有近千年的历史,尤以土壤肥沃的冲积地所种之白瓢瓜为最佳。

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