炸麻花的种类是比较多的，有麻花棒以及糖麻花等，这些食材的做法都跟麻花是有关系的，我们需要将面团和好，和面是需要采用蜂蜜、黄油以及鸡蛋进行搅拌的，然后将面团搓成长条形，在将面团拧在一起，最后将麻花放进烤箱中进行烘烤就可以制作出美味的烤麻花了，大家可以来了解一下。
麻花棒
材料芝麻，白糖20克，蜂蜜30克，低粉150克，全蛋30克，黄油30克
做法
1.材料：黄油30g，蜂蜜30g，白糖20g，全蛋30g，低粉150g。少许蛋白刷表面。
2.黄油室温软化，加白糖和蜂蜜打发均匀。
3.分次加入蛋液打发。筛入低粉搅拌均匀成面团。
4.取一小团用手搓成长条再拧成麻花状，刷上蛋白。
5.喜欢芝麻还可撒上芝麻。烤箱预热175度，上下火20分钟，停火后5分钟取出即可。
糖麻花
材料
A.低筋面粉560公克，中筋面粉240公克，盐7公克，蛋1颗，沙拉油1大匙，水3大匙，阿摩尼亚1小匙，
B.糖粉适量，沙拉油800㏄，
C.细砂糖750公克，水250㏄，盐5公克，麦芽糖30公克
做法
1.阿摩尼亚与水调和后，与其余材料A揉匀并静置松弛30分钟，分割每个成30∼35公克的小面糰备用。
2.作法１的小面糰搓成细长条状再静置松弛20分钟后，将一头固定按住，另一头以手掌往前搓滚，将面条两头捏紧将以360 度盘转成麻花捲，再次静置松弛30分钟备用。
3.热锅，放入沙拉油以中火烧热至150℃时，慢慢放入作法2的麻花捲炸至表面呈金黄脆硬捞起沥干油份。
4.糖浆材料以小火煮至115 ℃，呈浓稠牵丝状，放入作法33的麻花拌匀，最后加入糖粉再一次拌匀即可。
