烧鸡翅的方法是很多的，比如佛手瓜炒烧鸡翅以及蜜汁烧鸡翅等，这些鸡翅的方法我们可以根据自己的口味去制作它，然后去学习鸡翅的做法。佛手瓜烧鸡翅是需要用佛手瓜去皮切块，然后将鸡翅用沸水进行焯水操作，在烧开锅，然后将大蒜以及佛手瓜一起放进锅里面一起焖熟就可以食用了。
佛手瓜烧鸡翅
材料
佛手瓜2个，鸡翅中8根，大蒜1整粒，生姜1小块，白酒1小杯，冰糖5粒，花椒1小撮，李锦记辣豆瓣酱2汤匙，老抽1/2汤匙
做法
1、将鸡翅倒入沸水中焯烫1分钟后捞出浸入冷水中放凉后捞出剁成3小块
2、大蒜剥去外壳后洗净、生姜切成片、佛手瓜削去外皮后切成块(削的时候最好带上一次性手套)
3、炒锅内倒适量油烧热，撒入花椒粒和辣豆瓣酱爆香，随后放入姜片和蒜瓣炒匀
4、倒入鸡块翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒匀，随后倒入佛手瓜一起翻炒，盖上盖中火焖10分钟即可
烧鸡拌小黄瓜
材料
鸡腿 1只,葱 5支,姜片 2片,花椒 1大匙,八角 1个,酱油 4大匙
做法
1、用酱油把鸡腿抹匀腌五分钟
2、起油锅把鸡腿煎两面金黄
3、所有材料和鸡腿剩下酱油全放 中大火煮滚后盖锅盖小火20分钟 熄火冷却
4、烧冷后取鸡腿濿汁
5、鸡腿撕成粗条备用
6、小黄瓜洗净切4段 每段刀切8半 加糖盐腌10分 洗净沥水(可用中式到压扁入味)
7、辣椒斜刀切丝 加蒜醋
8、烧鸡小黄瓜 各种调料拌匀 完成
