豆子可以用来制作成很多豆制品，例如豆腐，豆腐干，豆浆等等，我们在做菜的过程中使用到豆腐干的概率非常大，有一些地方制作出来的麻辣豆腐干，吃起来非常诱人，也有人做抢拌干豆腐，在制作抢拌干豆腐的时候，一定要加入一些辣椒，这样吃起来味道更好，下面给大家介绍一下抢拌干豆腐的具体做法。
这道菜味道是:咸鲜，微辣，口感可嘉，注意:辣椒放多少， 按照自己的口味来调整
主料： 干豆腐两张半斤左右_
辅料： 大葱(适量)， 香菜(适量)， 干辣椒(适量)， 食盐(适量)， 味精(适量)， 香油(适量)， 鸡粉(适量)
步骤：
1. 干豆腐两张，注意:这是一盘菜的量，
2. 先用清水洗干净，切成丝，备用
3. 先切好，葱丝，干红椒丝，香菜段，备用
4. 大勺上火，先把水烧开，在下入干豆腐，开锅后三十秒捞出，用凉水冲一下即可，在用手把干豆腐里面的水，挤出，放入盆中备用
5. 放入盆中的干豆腐，加入，盐，味精，鸡粉，香油，把葱丝，干红椒丝放入干豆腐上面，2大勺上火，锅中放入少许底油，烧6-8成热，浇在干辣椒，葱丝上面，搅拌均匀后，即可上桌，注意:用塑料盆时，小心油温高，烫坏羭。
抢拌干豆腐的做法步骤
1. 干豆腐两张，注意:这是一盘菜的量，
2. 先用清水洗干净，切成丝，备用
3. 先切好，葱丝，干红椒丝，香菜段，备用
4. 大勺上火，先把水烧开，在下入干豆腐，开锅后三十秒捞出，用凉水冲一下即可，在用手把干豆腐里面的水，挤出，放入盆中备用
5. 放入盆中的干豆腐，加入，盐，味精，鸡粉，香油，把葱丝，干红椒丝放入干豆腐上面，2大勺上火，锅中放入少许底油，烧6-8成热，浇在干辣椒，葱丝上面，搅拌均匀后，即可上桌，注意:用塑料盆时，小心油温高，烫坏了
