大闸蟹不宜配有柚子。 由于大闸蟹富含蛋白质,所以柚子富含鞣酸等酸性物质。 胃液中含有大量的鞣酸,会在胃部形成消化不良、难以分解的鞣酸蛋白,导致病人出现腹胀、恶心、呕吐等消化不良症状。 若长时间同时食用大闸蟹和柚子,会影响机体对营养素的吸收,甚至增加结石病的发生风险。
与此同时,中医也认为,大闸蟹和柚子两者都属于寒性食物,如果大量同时食用,很容易导致寒气积聚,特别是气虚体弱的人,不能同食,容易影响健康。
此外,还有葡萄、黑枣、柿子、山楂、石榴、李子、桃、绿豆、菠菜、浓茶等食物中鞣酸含量较高,大闸蟹不宜与大闸蟹一起吃。 吃大闸蟹也要注意,如蟹心、蟹鳃、蟹胃、蟹肠等部位,因储存毒素或排泄物较多,不宜食用。 螃蟹的身体里有很多细菌,吃的时候一定要蒸熟或者煮熟,否则会导致胃肠出现腹痛、腹泻等症状。
