虽然在不少人的眼中，看来鸡爪是一种食用价值偏低的食物，但是这也无法抵挡吃货人群对鸡爪的热爱。主要是在食用鸡爪的过程中有许多不同的食用方法，除了较为常见的泡姜凤爪之外，家常焖鸡爪也是很多吃货人群喜爱的一种美食。接下来就让我们一起来看一看关于家常焖鸡爪的做法。
一、酱油焖鸡脚主料：鸡爪300g 辅料：油适量、酱油适量、柱候酱适量、白糖适量、料酒适量、姜几片焖鸡脚的做法步骤：1.鸡脚洗净，剪掉指甲，因为买的鸡脚较大，所以我切成两半了。姜切片备用2.用奶锅烧一锅开水，把鸡脚倒入，焯一下3.焯后的鸡脚，用冷水冲一下4.热锅，将姜片炒出香味5.然后将鸡脚倒入，放一匙羹的料酒，炒至微黄6.倒入酱油，将鸡脚炒至上色7.倒入适量的水，再放白糖，柱候酱拌匀后，盖上盖子小火焖8.大约15分钟后，大火收汁9.盛出就可以了。
酸辣鸡爪材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐做法：1 鸡脚洗净，对半斩开。2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。4 准备一个大碗，把蒜米剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身。
黄豆焖鸡脚主料：鸡爪10只、黄豆1杯调料：色拉油适量、姜1块、生抽适量、白酒适量、白糖适量1.黄豆放进冷锅里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分钟，并清洗干净2.鸡脚剁去指甲，每只斩成2~3件，飞水后冲洗干净浮沫，生姜刮皮后拍扁3.热油锅，爆香生姜4.倒入鸡脚煸炒一会，淋入白酒5.淋入生抽，翻炒均匀6.加入白糖，翻炒均匀7.捞起黄豆，放进锅里8.加入没过材料的清水，大火煮开后，转小火焖煮20分钟，大火收至酱汁浓稠菜品特色。
