很多人在切蒜头的时候感觉到有热辣的感觉,这是因为蒜头里有一种辣椒碱,这种辣椒碱在接触部位会泛红,发热,还会继续让人有痛感,切蒜头被辣了,切蒜头被辣了会痛?
1、加盐擦洗。 家里煮的饭,一般有盐,用盐即可在手中轻轻推拿,能多放些盐,推拿盐直至盐溶解掉。
2、水泡洗米。 洗米的水越浓,实际效果越好。 能洗几次米,门把泡在洗米水里,还能溶解部分蒜头的辣素。
3、冷敷时使用。 假设蒜头早就刺痛到骨骼里了,用冷敷可以暂时缓解疼痛,但实际效果并不会太持久,还可以马上跑进凉水里,多泡几次。
4、涂上酒精。 酒精就是药房卖的那一种,立刻抹在手上,擦一遍,再抹几遍,因为不可能涂一次就比较辣,所以要多涂几回才能起到实际效果,乙醇有蒸发的功效。
5、消毒时用醋洗手。 醋要马上泡在醋里,泡的时间要长一些才能起到效果哦,假如觉得醋太酸,可以加一些凉水,一起混和着泡。
如何切蒜头不辣手:
1、手提植物油
将蒜头抹在手上,均匀地抹上一层,然后切成蒜头,等切完蒜头摆盘后,赶快再把门洗干净,双手就会更辣。
2、食盐水泡
蒜头在切之前,先用盐水浸泡蒜头,这样在切出来的时候,就不会出现辣味的情况了。
3、少量食用醋洗手消毒。
食醋具有酸碱性,可与蒜头碱中和。 来吃辣条的人用醋洗洗手可以解决问题。 酒精也具有这种实际作用。
4、以沸水洗手消毒
使用无酒精和食用醋时,用开水洗手消毒也是非常好的,因为蒜头碱会在高温下引起挥发,虽然不能与食用醋和乙醇相比,但实际效果要比凉水好一些。
