面粉的功能是非常多的，而且营养价值和一些微量元素的含量也是相当高的，面粉既可以做馒头、面条、水饺、包子等，也可以做一些小零食，自己制作的零食是最放心的，没有任何的防腐剂和添加剂，家人的健康是有很高保证的，因此喜欢制作甜点的朋友可以学一下文章中介绍的面粉小零食，帮助您丰富家庭的茶点。
面粉小零食多种多样：
一、蔓越莓饼干
需要提前准备好的材料包括：面粉 120克、蔓越莓干 30克、鸡蛋
适量、黄油 适量、细砂糖 适量。
1、第一步准备好食材，黄油切片软化15分钟。
2、然后把蔓越莓切碎，放一旁备用。
3、盆中放入黄油，砂糖和蛋液，进行搅拌。
4、倒入面粉和切好的蔓越莓碎拌匀，和成面团。
5、然后面团用保鲜膜盖住，把面团压成长方体。
6、放入冰箱冷冻60分钟后拿出，用刀切片。
7、切片后放入烤箱，温度170度，烤20分钟。
8、时间到后取出装盘，这样就可以食用了。
二、香甜可口的沙琪玛
需要准备的食材有面粉200克，两个鸡蛋，白糖170克，小苏打1克。
1、准备一个碗，把面粉小苏打混合均匀，然后再加入鸡蛋和少量的水，均匀的搅拌成面团，放在碗中盖上醒上20分钟。
2、差不多的时候把它擀成一个大的圆饼，撒上一些干的面粉，把它均匀的折叠起来。然后就像是平时吃的手擀面一样，把它一个一个的切成长条。切好的面条均匀的撒上一层干的面粉，主要是为了防止它们粘在一起，用手把它们抖落开来。
3、锅里面放上一些油，然后油温差不多六成热的时候，把面条全部放入锅中，用小火进行炸至变色的时候，立马就捞出控下油。
4、准备一个锅子，把白糖和麦芽糖放在一起熬成糖浆，没有麦芽糖的小伙伴们也可以不加，制作过程当中大家要开小火，一边加热一边不停的搅动，直至变得浓稠之后面条立刻放进去，加入一些喜欢吃的葡萄干，核桃干等一些坚果，搅拌在一起。
5、只是准备一个容器，把弄好的沙琪玛放入容器当中，用擀面杖使劲的压平，然后凉了之后就可以切成小方块。
面粉做的食品有什么?
1、面条
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。
2、馒头
馒头是一种把面粉加酵母(老面)、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形。制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、(糖，极少使用)、水、碱、(青红丝)。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。
3、油条
用鲜酵母或老面(酵面)与面粉一起加水揉和，使面团发酵到一定程度后，再加入适量纯碱、食盐进行揉和，然后切成厚1厘米，长10厘米左右的条状物，把每两条上下叠好，用窄木条在中间压一下，旋转后拉长放入热油锅里去炸，使膨胀成一根又松、又脆、又黄、又香的油条。
4、饺子
以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置(饧)一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子，将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，即成饺子。
5、麻花
麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香;好吃不油腻，多吃亦不上火;富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。
