羊肉是一种性温的食物，所以在冬季可以多吃羊肉，有助于缓解脾胃虚寒问题。并且羊肉的每一个部位所发挥出来的味道和口感也会存在着较大的差异，因此对于不同的人来说，也会选择不同部位的羊肉食用。其中羊头肉也是颇受人们喜爱的一个部位，今天就让我们一起来学习一下关于熟羊头肉的做法。
做法一
熟的羊头肉和彩椒一起炒好吃，下面介绍做法：
准备材料：熟羊头肉、彩椒、大葱、姜、大蒜、盐适量、料酒少许、味精少许、糖、油适量
制作步骤：
1、先将彩椒洗净切成块
2、葱切马蹄状，姜蒜切片
3、羊头肉切片
4、锅中倒油先将葱姜蒜爆香，再倒入彩椒放盐爆炒(彩椒比较厚，不易入味，可以多炒一会儿)
5、然后放羊头肉，再放糖(在这里说一下，糖放一点就行，提个鲜味)翻炒，放味精，出锅装盘。
做法二
熟羊头肉做汤的步骤：
1、熟羊头肉切片，冷水放锅里，煮开后再煮两分钟：
2、用笊篱捞出，尽量控干水分备用：
3、炖锅里放油，爆香葱姜末，放十三香，加水，把之前处理好的羊头肉放在里面，再把清洗好的片粉放里，煮开后转小火，继续炖煮半个小时：
4、肉质软嫩，汤汁浓稠即可关火，依自己口味放入其余调味料：
以上就是熟羊头肉做汤的步骤了。
