土豆是我们生活中很常见的蔬菜，吃法多种多样，因为口感好，而且耐放，深受大家的欢迎。中国人一般吃土豆都是炒着吃，而西方人比较喜欢吃烤土豆。西式烤土豆吃起来别有一番风味，越来越多的人开始接受这种吃法，西式烤土豆做法很简单，下面咱们就来看看吧。
食材原料
黄油（最好是动物黄油）
土豆
香草
盐
制作流程
1.把烤箱调到最高温度，预热。在烤盘里刷上一层油放进烤箱加热。
2.把洗净的土豆沿纵向切成若干片“月牙”，将每一块月牙刷上一层油。
3.烤箱很热后，小心拿出烤盘，把土豆块洒落在烤盘上。注意，土豆块在烤盘上只能铺一层。
4.在土豆块上洒上香草碎、盐，放入烤箱烤20分钟。通过烤箱上的玻璃门看到土豆变成金褐色，就好了。
土豆的营养价值
1、丰富的萝卜素：土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。
2、脂肪含量少：吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。
3、丰富的蛋白质：土豆除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的功效。
4、土豆皮营养丰富：土豆皮中含有大量的维生素和钾，所以去皮吃会损失一部分营养的。有相关的研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，这要比土豆内部肉的维生素要高很多哦。
5、促进消化：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
6、土豆所含少量龙葵素：它能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用。
7、优质纤维素：在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育。同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用。
