香菠古老肉的家常做法是很简单的，首先大家要准备好菠萝一个、猪肉适量、泰式酸辣酱以及食盐适当，然后在将菠萝肉切块浸入盐水中，在将菠萝肉切块，猪肉切片裹上鸡蛋液面粉，在将猪肉炸好，最后将菠萝肉块跟炸好的猪肉一起翻炒5分钟左右就可以食用了，大家可以学习香菠古老肉的做法。
材料及做法
所需材料
主料：菠萝——半个；猪肉——适量
辅料：泰式酸辣酱——适量；糖——适量；盐——适量；醋——适量；料酒——适量；淀粉——适量；面粉——适量
做法详情
1、先从菠萝内部取出果肉，切成小块，浸入盐水中约10分钟备用。
2、猪肉切块，加入蛋黄，淀粉，盐，腌制约15分钟
3、这道菜做的好不好吃，最主要的就是芡汁了，将醋、料酒、泰式酸辣酱、糖混合，最后加入淀粉，芡汁就调制好了，备用。
4、将肉裹上少许面粉入油锅炸，炸两遍，炸至金黄色出锅。
5、将芡汁倒入炒锅，烧热后倒入菠萝翻炒。
6、加入炸好的肉继续翻炒，出锅，倒入菠萝中即可食用。
7、祝大家好胃口：）
小贴士
1、没有菠萝是时，菠萝罐头也是可以代替的哦！
2、切菠萝时自己可以用刀把它一分为二，扣出果肉，当个容器用，一举两得。
日常吃菠萝，对人体有这3个好处
吃菠萝对于人体的好处是比较多的，下面小编为大家列举其中几个较为突出的好处：
1.生津止渴
菠萝是一种含水量十分高的水果，每100克菠萝就含有87.1克的水分，因而可以很好的帮助人体补充水分，既达到解渴的效果同时也有利尿的作用。
2.开胃消食
吃菠萝对于肠胃有很好的促消化作用，因而肠胃消化不良的时候，吃些菠萝可以改善，此外，其中含有的纤维素可以促进肠道蠕动，起到排便的作用，进而能预防便秘。
3.养颜美容
前面我们提到，菠萝当中含有丰富的维生素，其中维生素B可帮助滋养肌肤，维生素C可以起到抗氧化作用和增强免疫力作用。