虽然芝士的热量含量相对偏高，吃芝士容易导致人长胖，但是因为芝士可以制作出许多特色美食，并且芝士的味道十分美味，所以不少人都成为了芝士的忠实粉丝。不仅可以使用芝士制作出披萨，芝士焗虾也成为了不少人喜爱的一道美食。今天就一起来学习利用平底锅制作芝士焗虾的做法。
芝士焗虾的做法 ？
1.明虾自然解冻后，用剪刀沿虾的尾部向头部剪开，用牙签挑出纱线，剪去虾枪、虾须、虾脚；2.用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾片开；3.用盐、胡椒、柠檬汁、1匙白葡萄酒将虾稍腌；4.培根、洋葱、蒜切末待用；5.锅烧热，放入黄油，放入虾煎至7成熟，煎时用铲子压平虾，使其定型.不用翻面，虾稍变色即可；6.铲出虾，用余油爆香培根末、洋葱末、蒜末，加入剩余的白葡萄酒，翻炒至汁水收干；7.将培根末等放入虾背部；8.芝士切末后铺在培根末上；9.将虾入烤箱220度焗至芝士融化金黄，约10分钟；10.锅洗净，烧热，放入橄榄油（用黄油或者其他食用油也可），将芦笋、香菇放入炒熟，加黑胡椒和盐调味；11.虾烤好后，将炒好的蔬菜摆入盘中，加法香装饰即可。
芝士虾怎么做 ？
1. 将九节虾洗干净 用剪刀剪开虾的背部取出虾线
2. 用刀将虾背部压平 并用刀背敲打将肉拍软
3. 加入盐 椒盐粉白酒 阉3-4分钟
注意尝咸淡 白酒没有的可用葡萄酒 或料酒代替 不要放多
4. 开火将虾煎至红色拿出 （煎之前注意把水擦干不然容易烫伤）
5. 盖上芝士放入微波炉30秒
6. 芝士焗大虾完成！
