一、适合老年人常吃的八种食物
二、5类食物中老年人需要常吃
适合老年人常吃的八种食物1．带馅食物
带馅面食最大的优点是营养素齐全，符合人体需要。
既是主食，又兼副食；既有荤菜，又有素菜，其中动物性来源可以是猪、牛、羊肉、鸡蛋和虾肉；植物性来源可以是白菜、韭菜、芹菜、茴香和胡萝卜。面粉做的皮儿，含有多种维生素和微量元素，猪肉或牛肉、羊肉做的馅可以为人体补充优质蛋白，营养价值很高。大白菜、韭菜、萝卜、扁豆等青菜的配料含有多种维生素、矿物质，可以促进肠蠕动，使大便通畅，一般调馅时还会放点油，最好是植物油，这就增加了体内的植物类脂肪。陷中的葱、姜等调料则有杀菌的作用。
2．酸奶
酸奶中的乳酸菌在肠道内能抑制有害菌的繁殖，防止腐败菌在肠道内分解肠内容物过程中产生有毒物质，对于防癌和抗衰老有一定的作用。酸奶可作为一种防便秘的轻泻剂。对常见于老年人中的便秘有一定缓解作用。
3．鱼肉
鱼肉的肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同时鱼肉中脂肪含量低．对防治心脑血管疾病更为有效，常吃鱼还有健脑作用。因此．中老年人应多吃鱼。
4．虾皮
虾皮的营养极为丰富，素有“钙库”的美称，虾皮富含蛋白质、钙、钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成分；虾皮中丰富的镁元素对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
5．紫菜汤
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白质含量极高，还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分。
由于紫菜蛋白质含量高，容易消化吸收，故适合老年人食用：紫菜中还含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜中的食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外。此外紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。
6．红薯
红薯的营养很丰富，含有糖，蛋白质，脂肪，粗纤维，胡萝卜素，维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等。由于红薯含丰富的胡萝卜素和食物纤维，所以有通便、降低血脂的作用。
7．粗粮
比起精加工的面粉和稻米，杂粮的营养素全面、均衡，营养价值更胜一筹，杂粮中维生素B。的含量较高，它能增进食欲，促进消化，维护神经系统的正常功能。
老年人适当吃些粗粮，有助于维持老年人良好的食欲和消化液的正常分泌，还可防止因食物纤维不足而引起的大便干燥、便秘等症状。
8．猪血
猪血的营养十分丰富，蛋白质含量很高，且容易被人体消化、吸收。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于将毒素排}}{体外。另外，猪血含铁量非常丰富，每100克猪血含铁量高达45毫克。因此，贫血的老年人常吃猪血可以起到补血的作用。
5类食物中老年人需要常吃人到老年，身体的生理机能开始衰退，有些疾病开始显现。科学研究发现，不少食品具有预防和治疗疾病的特殊功效，您不妨根据自身的健康状况，“挑” 上几种常吃点。
番茄预防心脏病、抗血栓
据测定，番茄含有大量纤维素、矿物质和苯酚（一种抗氧化剂），这些都是阻止动脉硬化的要素。番茄的纤维含量比苹果多1倍；苯酚和钾、镁、钙、铁、锰等元素的含量均比苹果高许多；只有铜、锌含量略低于苹果。因此，中老年人适当多吃点番茄，于心脏大有裨益。 而番茄抗血栓的作用也很显著，对于预防脑梗死和心肌梗死等疾病有很高的价值。为了最大限度地发挥番茄的这一作用，当以生吃最佳。每天晨起正值体内水分不足之际，血液较易凝结，这时正是生吃番茄的最佳时机。
常喝骨汤延缓衰老
随着年龄的增长，人体骨髓制造血细胞的功能逐渐衰退，此时人们就需要从食物中摄取类粘朊，来增强骨髓制造血细胞的能力。而蕴藏有类粘朊的食物首推动物的骨头。只要持之以恒，常喝骨汤可延缓人的衰老速度。
喝葡萄酒防治胃病
美国旧金山一家医院的研究人员称，葡萄酒的杀菌能力相当强，可杀死引起胃病的幽门螺旋杆菌。专家对此的解释是：葡萄酒在酿制过程中产生了一种被称为多酚的物质，正是这种物质起到了杀菌的作用。
黑木耳防治尿道结石
尿道结石症患者，若能坚持每天吃黑木耳，疼痛感可很快消失，10-14天后 结石会变小甚至排出，这是医生的临床新发现。其中的奥妙在于黑木耳中的发酵素与植物碱，可刺激腺体分泌，湿润管道，促进结石排出。
草莓医治失眠症
土耳其的医学专家认为，最好用大自然的东西来医治失眠症，而不是依赖药物。草莓就有医治失眠的神奇功效，这种功效主要得益于其所含丰富的钾、镁两种元素，钾有镇静功能，镁能安抚机体，两者结合就可达到安眠之功效。
前列腺肥大是50岁以上男性的一大苦恼。经常食用南瓜子可使前列腺肥大第二期症状恢复到初期，并且明显改善第三期病情。因为南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。
