芹菜车前汤的作用与功效禁忌、做法与标准原方组成配方

【出处】明·兰茂《滇南本草》。

【原方配料】芹菜15克,大麦芽15克,车前子10克。

【做法】①将鲜芹菜(最好为下段茎)洗净后,切成长1厘米的段,备用。②将车前子用两层纱布包好。③三物一同入锅中,加水适量,旺火煎开后,小火煎20分钟,取汁即可。

【服法】代茶频服。

芹菜车前汤的作用与功效禁忌、做法与标准原方组成配方

【作用与功效】清热除烦,利尿渗湿。

芹菜为伞形科草本植物芹菜的茎叶,又称水靳、水芹、水英、楚葵。内含蛋白质、脂肪、糖类及维生素A、B;、B2、C、P、PP和钙、磷、铁等矿物质,特别是维生素P的含量较高。《吕氏春秋》载其“菜之美者,有云梦之芹”。其药用始载于汉代《神农本草经》,食之令人“肥健嗜食”。其辛凉、味甘,能清热平肝,利小便,止血,健胃;配合大麦除烦调中,车前子淡渗利湿、通利小便,使邪有去路,共奏健身治病之功。另外,现代研究证明,芹菜还具有一定的镇静和保护血管的作用,常吃芹菜对于高血压、血管硬化、神经衰弱、小儿软骨病等大有益处。尽管芹菜好处众多,但正如李时珍所云其“性冷滑如葵”,故脾胃虚寒、滑肠之人不宜多食。

【适用范围】小儿发热。原方用于治疗“小儿发热,月余不除”。现在应用于:①小儿体内有湿热而致发热,热势不退,午后为重。②心肝有热而致烦热不安,夜啼者。③小儿淋证,尿浊,见小便短少、色黄、有臊

味,时伴有排热灼痛者。④胃热呕逆,呕吐物臭秽,口臭,口干欲饮冷,大便干,小便黄者。⑤糖尿病、高血压、动脉硬化患者保健服用。

【注意事项与禁忌】脾胃虚寒,肠滑泻泄,泻下物清稀者慎用。

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